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玉环县山上现野生贡品羊肚菌
财富玉环

      日前,笔者在清明节山上扫墓时,看到一种罕见的菌茹,数量很少,因其形状较为奇特,就随手拍了张照片。回家用电脑通过其形状查阅,经过对比后才得知,原来这种菌茹叫羊肚菌。

  据资料显示,《中华本草》载:羊肚菌消食和胃,化痰理气。主治消化不良,痰多咳嗽,还可以防癌抗癌,预防感冒,增加人体免疫力的效果。自古就是名扬天下的山珍贡品,位居世界四大野生名菌之首,是价格最为昂贵的野山菌之一。

  羊肚菌最征服美食家的还是它柔嫩的口感、难以描述的美味,再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。

来源: 中国玉环新闻网2015-04-08

 

 

 

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